mnenj na posebni strani

S sojino skuto nadevane bučke

Sestavine

1 kg mladih bučk

sol po okusu

maslo za pečenje

25 dag sojine skute (tofu)

1 jajce

sol in poper po okusu

1 žlica drobno narezanega koprca

1 žlica drobno narezanega peteršilja

Postopek

Bučke prerežemo po dolgem, malo jih izdolbemo in osušimo. Na maslu jih hitro opečemo, vendar ne smejo postati mehke. Sojino skuto zmešamo z jajcem, dodamo sol, poper, koprc, peteršilj in drobno narezano sredico bučk. Pekač namažemo z maslom, vanj naložimo nadevane bučke in jih pečemo v pečici pri srednji temperaturi 50 minut. Postrežemo s solato.

Opombe

Preberite članek Soja v kulinariki.

Če želimo, lahko bučke potresemo s sirom in zapečemo.