Testenine s pečenimi paradižniki in pršutom
enostaven recept za testenine s paradižnikovo omako in hrustljavim pršutom, brez rezanja čebule
- testenine
- Lalelele
1 ura- količina: Za 1 osebo
Sestavine
250 g češnjevih paradižnikov ali mini pelatov
2 stroka česna
4 dag narezanega pršuta
100 g testenin
sol
olivno olje
Postopek
1. Češnjeve paradižnike razpolovimo, damo v ognjevarno posodo, pokapamo z olivnim oljem in malo premešamo. Vse obrnemo z lupino navzdol in na njih položimo neolupljene stroke česna. Pečemo na 200 stopinjah 30 minut.
2. Čez njih nato položimo narezan pršut in pečemo še 15 - 20 minut.
3. Zapečen pršut damo na stran in ga razdrobimo na manjše koščke. S paličnim mešalnikom spasiramo paradižnike in česen (ki smo mu pred tem odstranili lupino), baziliko in malo soli.
4. Z omako prelijemo vroče kuhane testenine (ali jo vmešamo) in na krožniku potresemo s hrustljavim pršutom.
Opombe
Baziliko lahko tudi izpustimo.
Za vege različico kot posip uporabimo pinjole - v ponvi jih ob stalnem mešanju pražimo na zmernem ognju dokler ne pozlatijo, nato zdrobimo v možnarju.