mnenj na posebni strani

Pariska krema

najbolj enostaven, pa tudi okusen

Sestavine

100 g čokolada za kuhanje (jedilna)

0,3 l smetane za stepanje

Postopek

1. Čokolado stopimo na pari. Med tem, ko se čokolada topi, stepemo sladko smetano.

2. Stopljeno čokolado dodamo v stepeno smetano in vse skupaj zmešamo v eno barvo.

3. Prekrijemo s folijo in pustimo v hladilniku. Najboljše je, da postrežemo naslednji dan.

Dober tek!

Opombe

V povezavi video z kompletnim procesom kako naredit najbolj enostaven Čokoladni mousse

https://www.youtube.com/watch?v=z-0hxWg8F5Y

Mnenja o receptu

Brez zamere, s tole je klasična pariška krema in nikakor mousse (pena). Mousse obvezno vsebuje stepene beljake, kar daje kremi rahlost in se zato tudi imenuje mousse (pena). Sem na tečaju o peki sladic izrecno vprašala, kdaj se nekaj imenuje mousse in je predavateljica (Alma Rekić) povedala, kot sem zapisala. Seveda smo pravi čoko mousse tudi delali. / mamamia

Potem so me narobe ucili..hvala za info...lp / AlexStarsky