mnenj na posebni strani

Ajdov kruh brez glutena

enostaven in odličen kruh, ki ga v trenutku pripraviš in tudi pospraviš, ker je tako slasten ;-)

Sestavine

125 g ajdove moke

125 g riževe moke

3 žličke psylliuma

1 žlička vinskega kamna

1/2 žličke xanthan gumi

1 žlička soli

4 žlice olja

250 ml tople vode

Postopek

1. Suhe sestavine dodamo v skledo in jih predhodno med sabo pomešamo, nato dodamo olje in vodo ter z žlico zmešamo v gladko zmes. Ko je zmes pripravljena, damo na velik pekač peki papir in zmes stresemo na sredino ter jo z žlico oblikujemo v majhen hlebček.

2. Pekač damo v hladno pečico in temperaturo nastavimo na 240 stopinj (zgoraj - spodaj ali pa samo ventilator) ter pečemo cca. 60 minut, da je skorjica dobro zapečena.

Opombe

Če želite, lahko dodate tudi orehe.

Mnenja o receptu

Kruh izgleda fantastično, sestavine pa mi niso nič znane - psyllium in xanthan gumi, so to sestavine ki jih je potrebno dodati ? / mijamarija

Res je videti slasten. Bi šlo tudi, če bi namesto xantan gumija, psylliuma in vinskega kamna dodali le pecilni prašek? Tudi zame sta prvi dve sestavini zelo eksotični :) / Eva Ana