Finska lososova juha
tradicionalna finska lososova juha
- juhe in zakuhe: mesne juhe
- Urko_
30 min- količina: za 6 oseb
Sestavine
500 g fileja lososa
500 g krompirja
50 g masla
1 čebula
2 korenčka
1, 25 l ribje jušne osnove
250 ml smetane za kuhanje (ali mleka)
sol
sveži koper
Postopek
1. Na maslu prepražimo čebulo, dodamo na kocke narezan krompir in korenček ter zalijemo z jušno osnovo. Počakamo, da zavre ter kuhamo še 10 minut, da je krompir že skoraj kuhan.
2. Dodamo na kocke narezan lososov file in smetano (za poletno različico lahko uporabimo tudi mleko) ter kuhamo še kakšnih 5 do 7 minut, da vse skupaj spet začne vreti.
3. Odstavimo z ognja, po občutku dodamo sol, poper in svež koper ter pustimo počivati še kakšnih 10 minut.
Finci vse skupaj postrežejo z rženim kruhom.
Opombe
V kolikor nimate ribje jušne osnove, lahko ostanke ribe (glava, kosti, koža) skuhate v vodi, da dobite osnovo. V skrajnem primeru pa lahko uporabite tudi zelenjavno jušno osnovo ali kar samo vodo.
Mnenja o receptu
Jedla zze, skuhala sse ne . Koper pa itak zmagovalna kombinacija z lososom in krompirjem 
/ Mygrace
Fini receptek. / mamamia