Ravioli

1. Testo za pripravo raviolov: vse sestavine umešamo v testo. Testo mesimo deset minut, da postane prožno in gladko. Oblikujemo hlebček in ga pokrijemo z vlažnim prtičem. Pustimo počivati vsaj pol ure. Testo razdelimo na tri dele, ga na tanko razvaljamo na pomokani površini in narežemo na kvadrate.

2. Nadev za raviole: zeleno olupimo in narežemo na kocke, prav tako jabolko. Zeleno prepražimo ter dodamo jabolko in ohladimo. Umešamo mlečni namaza s smetano ZELENE DOLINE in začinimo.

3. S čajno žličko odmerimo nadev, ga položimo na en del kvadrata, z vodo navlažimo robove in jih zapremo z vilicami. Raviole kuhamo v osoljenem kropu, dokler ne priplavajo na površje.