Postrv na žaru z zelenjavnimi nabodali
okusna in enostavna jed
- žar
- HOFER Slovenija
1 ura- količina: za 4 osebe
Sestavine
Za postrvi:
4 postrvi ALMARE SEAFOOD
2 stroka česna
2 žlički peteršilja LE GUSTO
4 žlice bio oljčnega olja KLOSTER TOPLOU
1 limona
4 lovorjevi listi LE GUSTO
sol
Za zelenjavna nabodala:
3–4 krompirji
1 rdeča paprika
1 rumena paprika
4 češnjevi paradižniki
1 žlica provansalskih zelišč LE GUSTO
poper LE GUSTO
sol
4 nabodala
Postopek
Postrvi: operemo in jih do suhega obrišemo. Iz sesekljanega česna, peteršilja, soka pol limone in oljčnega olja pripravimo marinado, s katero premažemo ribe in jih pustimo počivati pol ure. Preden damo ribe na žar, jim posolimo trebušno votlino. V trebušno votlino damo še lovorjev list in eno ali dve limonini rezini. Postrvi na vročem žaru na vsaki strani pečemo približno 8 do 10 minut. Vmes jih lahko še enkrat premažemo s preostankom marinade. Ko so pečene, jih solimo še po zunanji strani.
2. Zelenjavna nabodala: krompirje olupimo, vsakega narežemo na 3 približno 3 cm velike kose in jih v slanem kropu kuhamo približno 10 minut. Tudi papriki narežemo na 3 približno 3 cm velike kose. Na nabodalo nabodemo kos rdeče paprike, kos kuhanega krompirja, češnjev paradižnik, ponovno kos kuhanega krompirja in nato kos rumene paprike. Zelenjavo potrosimo s provansalskimi zelišči, solimo, popramo ter pečemo na žaru približno 5 do 10 minut.