Čokoladna rolada

1. Zmešamo rumenjake, sladkor in vanilin sladkor, da je vse skupaj penasto.

2. Presejemo moko, kakav v prahu in pecilni prašek ter vse skupaj dodamo rumenjakom.

3. Posebej stepemo beljake in ščepec soli.

4. K zmesi rumenjakov, moke, kakava v prahu in pecilnega praška postopoma dodajamo sneg iz beljakov.

5. Zmes zlijemo v nizek pekač večje velikosti, ki ga obložimo s papirjem za peko in pečemo od 15-20 minut pri 180 stopinjah.

6. Raztegnemo kuhinjsko krpo in jo posujemo s sladkorjem v prahu. Ko je biskvit pečen, ga položimo na kuhinjsko krpo, odstranimo papir za peko in tudi drugo stran biskvita posujemo s sladkorjem v prahu. Biskvit zavijemo v kuhinjsko krpo in počakamo, da se ohladi.

7. Medtem, ko čakamo, da se biskvit ohladi, pripravimo nadev. Nad vodno paro stopimo sladko smetano in čokolado za kuhanje. Ko se raztopi, zmes postavimo v hladilnik, da se ohladi. Ohlajeno zmes zmešamo z mešalnikom in razmažemo po biskvitu.

8. Biskvit zavijemo in po vrhu potresemo Nesquik kakav ali sladkor v prahu. Rolado lahko oblijemo tudi s čokolado.