Rožice - keksi z lešnikovim nadevom

1. V moko dodamo koščke hladnega masla in skuto. Na hitro v mešalniku zamesimo testo, ki naj počiva pol ure v hladilniku. Sestavine za nadev dobro premešamo z žlico.

2. Testo razvaljamo na 2-3 mm debeline in izrežemo rožice z modelčkom premera 6 cm (model za male mafine - spodaj 30 mm, zgoraj 47 mm premera. Za pekač za velike mafine uporabimo modelček premera približno 9,5 cm. Pekača za mafine ni potrebno namastiti).

3. Rožice namestimo v pekač, rahlo pritisnemo in dodamo kroglico ali žličko nadeva v velikosti lešnika oz. manjšega oreha. Pečemo v ogreti pečici približno15 minut pri 175 stopinjah (ventilatorska pečica). Opazujemo in po potrebi podaljšamo čas pečenja. Vrh nadeva in robovi testa morajo biti rahlo rjavkasti.