mnenj na posebni strani

S sojo nadevana postrv

Sestavine

1 postrv

1 skodela sojinega pireja

1 jajce

1 žlica drobno narezane ali zdrobljene mete ali melise

1 žlička drobno narezanega drobnjaka

1 žlička vegete

2 žlici masla

2 žlici moke

1 strok strtega česna

1 žlica drobno narezanega peteršilja

Postopek

Ribo natremo z dišavami in jo pustimo nekaj časa stati. Sojin pire zmešamo z jajcem, dodamo preostalo vegeto, meliso in drobnjak ter dobro zmešamo. S tem nadevamo ribo in jo zapremo s sukancem in iglo. Nadevano ribo povaljamo po moki in jo položimo na stopljeno maslo. Potresemo jo s česnom in peteršiljem. Popečemo jo na eni strani, nato jo obrnemo in popečemo še na drugi strani. Postrežemo s solato in krompirjem.

Opombe

Preberite članek Soja v kulinariki.