Vanilijeva, kavna, mandljeva in čokoladna krema
osnovne kreme za ob sladicah in ostalih priložnostih
- sladice: ostalo
- Genius10
45 min
Sestavine
Vanilijeva krema:
2 jajci
10 dag sladkorja
2 dag škroba
5 dl mleka
vanilijev strok
rum, maraskino
Kavna krema:
2 jajci
10 dag sladkorja
4 dag škroba
7,5 dl mleka
2,5 dl kave
vanilijev strok
rum, maraskino
Mandljeva krema:
2 jajci
10 dag sladkorja
2 dag škroba
5 dl mleka
vanilijev strok
rum, maraskino
10 dag mletih mandljev
Čokoladna krema:
2 jajci
10 dag sladkorja
2 dag škroba
5 dl mleka
vanilijev strok
15 dag čokolade
rum, maraskino
Postopek
Osnovna krema - vanilijeva:
rumenjaka in polovico sladkorja penasto umešamo. Dodamo škrob, ki ga prej razmešamo v majhni količini hladnega mleka in nastrgamo vanilijev strok. Počasi prilivamo vrelo mleko in dodamo še preostali sladkor. Kremo na štedilniku toliko časa stepamo, da zavre. Primešamo še rum in maraskino po okusu. Kremo lahko ohladimo, lahko pa serviramo tudi toplo.
Kavna omaka: dodamo kavo in se držimo sestavin.
Mandljeva: dodamo 10 dag prepraženih mandljev, poškropljenih z maraskinovim likerjem.
Čokoladna: v mleku raztopimo čokolado in dodamo rum.
Opombe
Uporaba maraskina ali ruma je poljubna.