mnenj na posebni strani

Vegetarijanski kolački

Sestavine

3 žlice olja

1 manjša čebula, narezana na koščke

1 zelena paprika, narezana na koščke

1 steblo zelene, narezano na koščke

2 skodeli kuhanih sojinih zrn

1 skodela kuhanega riža

2 jajci

sol in poper po okusu

2 žlici sezamovega ali bučnega olja

sezamova semena po potrebi (popečemo jih v pečici)

Postopek

Na olju popražimo čebulo, dodamo narezano papriko in zeleno. Dušimo in ohladimo. Dodamo kuhana sojina zrna, riž, sol, poper, dobro stepene rumenjake ter trd sneg beljakov. Vse dobro zmešamo. Na dveh žlicah olja opražimo sezamova semena, da dobijo zlatorjavo barvo. Modelčke ali majhne posodice namastimo, vanje vložimo nadev, po vrhu pa potresemo popečena sezamova semena. Postrežemo z zelenjavno omako ali solato.

Opombe

Preberite članek Soja v kulinariki.