mnenj na posebni strani

Špecli s sirom »ala fasulas«

kalorijska bomba

Sestavine

250 g špeclev

3 rezine pancete

pest naribanega ementalskega sira

1 čž masla

3 jž sladke smetane

ocvrta čebula

drobnjak

sol, poper

Postopek

1. Špecle kuhamo v slani vreli vodi in ko priplavajo na površje, jih pustimo še kakšno minuto vreti, nakar jih s penovko poberemo ter jih z mrzlo vodo ohladimo in precedimo.

2. Panceto narežemo na poljubne koščke, jih v ponvici brez maščobe popečemo, da postanejo hrustljavi ter jih položimo na papirnato brisačo, da popivnajo odvečno maščobo.

3. V ponev, kjer smo predhodno popekli panceto, dodamo špecle in jih na hitro popražimo. Dodamo naribani sir, maslo ter malo vode, kjer so se špecli kuhali in pustimo, da se ustvari para, ki bo raztopila sir. Ko se sir raztopi, špecle premešamo, dodamo sladko smetano, začinimo s soljo in poprom ter ponovno premešamo. Kuhamo toliko časa, da se omaka zgosti.

4. Špecle potresemo z ocvrto panceto, ocvrto čebulo ter s sveže narezanim drobnjakom. Zraven ponudimo sezonsko solato.

Opombe

Špecli so lahko topla predjed ali samostojna jed. Pri izbiri sira je pomembna kvalitetna izbira trdega sira, ki da hrani prijeten okus.

Mnenja o receptu

V Lidlu sem videla tele špecle, pa nisem imela prave ideje, kako jih uporabiti. Tole izgleda slastno. / Sweetie

Sweetie-tudi sam občasno kupim lidlove specle. Niso slabi, še posebej za kakšno hitro pripravljeno kosilo. Če želiš poskusi še naslednji "hitri" recept: popraži zmrznjeno francosko zelenjavo, dodaj košček masla in ko je popražena dodamo specle (brez predhodnega kuhanja v vodi). Zraven spečemo še kakšen kos mesa. Zmrznjena francoska zelenjava ni mišljena tista za francosko solato ampak izbrana zelenjava kot so šampinjoni, čebulica, grah, koruza, korencek, bučke... / fasulas

Hvala za namig, fasulas. / Sweetie