mnenj na posebni strani

Kruh z vinskim kamnom

meni najboljši in zdrav kruh!

Sestavine

500 g polnozrnate pol bele moke

0,5 l Radenske ali Donata

2 čajni žlički himalajske soli (ne zvrhani)

3 čajne žličke vinskega kamna

5 žlic olivnega olja

2 žlici ovsenih kosmičev

1 žlica sezama

2 čajni žlički mletih orehov

Postopek

1. Vse sestavine dobro premešamo (jaz dam najprej suhe sestavine, nato mokre). Maso stresemo v pomaščen in pomokan pekač.

2. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Na dno položimo posodico z vodo in pečemo dobro uro. Sicer pa preverimo, če je pečeno, z leseno palčko (palčka za nabodala). Ko je kruh pečen, ga zvrnemo na krpo, da se ohladi.

3. Hranimo ga zavitega v krpi, spravljenega v vrečki v hladilniku.

Opombe

Meni je kruh odličen, ker je brez kvasa in so vse sestavine bio oz. eko.

Pa dober tek!!

Mnenja o receptu

Tale kruh sem danes spekla drugič - zelo dober je. Prejšnji teden sem ga spekla samo iz pirine moke (Farina), ker nisem imela radenske sem uporabila sirotko. Danes pa sem ga spekla iz pirine in polnozrnate pšenične moke (oboje Farina), pri tekočini pa sem kombinirala Donat in sirotko (2,5 dcl vsake). Doslej sem običajno pekla kruh v kruhomatu in sem se kar malo bala, da bo ta kruh preveč "pocast". Ampak ta kruh mi je ratal res krasno. / Januška1