Mocarela v ocvrtem sendviču
mocarela z dodatki in ocvrta v toast kruhu - izdatna jed za hladne dni
- sirove jedi
- Vrtejbenka
15 min- količina: Za 3 jedce
Sestavine
6 rezin toast kruha
2 mocareli po 10 dag
Dodatki:
paradižnik
vložena pečena paprika
slani vloženi inčuni
pršut, šunka
pesto
sol, poper
2 jajci
moka
6 žlic mleka
sezam
olje
Postopek
1. Po želji toast obrežemo. Na rezino kruha položimo bolj na debelo narezano mocarelo, solimo in popramo po želji... to nam je osnova tega sendviča. Dodatki so po našem okusu. Jaz sem v enega dala liste bazilike, dva slana vložena inčuna, v drugega baziliko in na trakove narezano papriko, v tretjega pa narezan pršut. Meni najboljši je mocarela, bazilika in rezina svežega ali posušenega in vloženega v olje paradižnika.
2. Ko imamo tako nadevano rezino kruha, jo pokrijemo z drugo rezino. V krožniku razžvrkljamo jajci z mlekom in dvema žlicama moke. Sendvič pomokamo, nato ga na hitro obrnemo v jajčni masi ter ga ocvremo. Če želimo, ga lahko po tem, ko smo ga pomočili v jajčni masi, pred cvrenjem še povaljamo v sezamu.
3. Ocvremo ga na hitro na obeh straneh, potem ga primemo s kleščami ali dvema vilicama, ga postavimo pokonci in ocvremo na hitro še robove sendviča.
Opombe
Ta mocarelin sendvič je izdatna jed za mrzle dni. Zraven postrežemo še kakšno solato.
Mnenja o receptu
Od koga neki, če ne od Vrtejbenke, pričakovati domiseln sendivč in odlično fotko ... / mamamia
Recept ne more biti napačen, če pa ima tako odlične sestavine kot so: incuni, mozarela, bazilika, vložen paradižnik, pršut... sredozemski pridih. Idejo s sezamom bom pa vsekakor uporabil tudi pri drugih jedeh. Me pa zanima, kje se uporablja pesto, ki je naveden med sestavinami v postopku pa ne. Še enkrat: fajn recept in lepa slika. / fasulas
Hvala za dobra mnenja...Fasulas, jaz sem pesto dala v dodatke...ker osnova tega sendviča sta kruh in mocarela, ker samo iz teh dveh sestavin in seveda potem ocvrto je odlična jed, ostalo dodajamo po želji..Pesto pokapaš po mocareli, če nimamo bazilike..sem probala tudi z limoninim pestom malo namazat in je ODLIČEN okus.Italijani rečejo tej jedi mozzarella in carrozza, dobeseden prevod bi bil mocarela v kočiji :). Sem pa videla, da lahko sendvič klasično spaniraš v moki, jajcu in drobtinah in potem namesto da ocvereš v olju, ga daš na peki papir in v pečici na 200 stopinj pečeš 15 do 20 minut..nisem pa tega sprobala..samo v idejo kdor ne želi v olju cvret. / Vrtejbenka
Vrtejbenka, zelo okusno se bere in gleda, res imenitno in natančno s fotografijami prikazan postopek
. Zanima me, koliko olja naj bo v ponvi, pol cm, 1 cm visoko? Domnevam namreč, da panirani sendviči ne smejo ravno plavati v olju, da ne razpadejo? / Katarinči
Olja je malo...nekako, da je spodnja rezina v olju...Če kupiš mozarelo, ki je vakumsko pakirana, brez vode, se ne tako stopi...mi imamo raje to v vodi, je mehkejša in se stopi ...bivolja pa sploh, ta se šele lepo "povleče". / Vrtejbenka
Sline se mi cedijo že sedaj. Ob prvi priliki probam, ker meni je vse s sirom noro dobro, in če v hladilniku ni vsaj koščka sira ni praktično nič za jesti. / Venturini