mnenj na posebni strani

Gratiniran krompir s porom

hitra in enostavna zelenjavna jed iz pečice

Sestavine

6-7 večjih krompirjev

2 pora

3 žlice masla

2 žlici moke

2 dl mleka

sol, poper

2 rezini starega suhega kruha

5-6 žlic naribanega parmezana

1 žlica kraškega šatraja

2 žlici masla

Postopek

1. Krompir olupimo in ga, če je večji, narežemo na pol, oziroma na tri dele. Delno ga skuhamo v slani vodi, da je na pol kuhan. V posodi stopimo maslo in podušimo na rezine narezan por, solimo in popramo. Po približno 5 minutah kuhe potresemo z moko, pomešamo in kuhamo kakšno minutko. Nato prav počasi dolivamo mleko, da nam ne nastanejo grudice, s tem dobimo približek bešamel omaki s porom.

2. Na pol kuhan krompir narežemo na debelejše rezine in ga damo v porov bešamel, kjer vse skupaj narahlo premešamo. Krompirjevo zmes damo v nepregorni pekač.

V skledi zmešamo nadrobljen star kruh. Če ga nimamo, lahko tudi drobtinice, dodamo parmezan, šatraj in stopljeno maslo.To krušno zmes potresemo po krompirju.

Pečemo v pečici na 180 stopinjah približno 20-30 minut.

Opombe

Jed sem videla po televiziji, ker mi je bila všeč, sem jo naredila za kosilo.. odlična, okusna, poceni in sezonska jed s porom. Kuharica je uporabila samo beli del pora, sama sem pa kar celega.. Kraški šatraj pa lahko zamenjate s kakšnim drugim zeliščem.

Mnenja o receptu

Dodala še čili / Floramina