mnenj na posebni strani

Šahovnica

okusno pecivo z videzom šahovnice

Sestavine

Svetel biskvit:

3 jajca

120 g sladkorja

180 g moke

0,5 pecilnega praška

90 ml olja

90 ml mleka

Čokoladni biskvit:

enako kot za svetel biskvit + 15 g čokolade v prahu

Krema:

500 g sladkorja

1 l mleka

250 g margarine

4 žlice moke (ali 2 moke in 2 Gustina)

1 vanilijin sladkor

4 oblate

Postopek

1. Biskvit:

jajca stepemo v sneg in dodamo sladkor. Nato primešamo mleko, olje in moko, v katero prej zmešamo pecilni prašek. Maso vlijemo v pekač in pečemo 12 minut na 180 stopinjah. Postopek ponovimo še za čokoladni biskvit, le da tokrat primešamo še čokolado v prahu. Vsak biskvit razrežemo na 18 trakov, tako da dobimo kvadraten prerez. Zaradi različnih velikosti pekačev se lahko zgodi, da bo nekaj biskvita odveč.

2. Krema:

karameliziramo 500 g sladkorja in 8 dl mleka. Dobro je, če ga pred tem segrejemo, da se nam karamela čim manj strdi. Dodamo margarino in mešamo, dokler se margarina in strjena karamela ne raztopita. V drugi posodi zmešamo 2 dl mleka s 4 žlicami moke. Maso dodamo karameli in mešamo, dokler se ne zgosti.

3. Sestava:

4 oblate namažemo s kremo, da se zmehčajo. Nanje naložimo trake, kot je prikazano v videu (link spodaj), le da pri dveh začnemo z drugo barvo biskvita. Oblate ovijemo okoli biskvita. Dobljene rolade nato zavijemo v aluminijasto folijo in počakamo, da se ohladijo.

Mnenja o receptu

Lepa predstavitev! Jaz bi v video še dodala, da se v karamelno mešanico vmeša segreto mleko oz. 'warm milk', tako kot je omenjeno tukaj. / MiriBon

ja, najboljše vrelo mleko. Pa še tako je treba paziti, ker je karamel običajno zelo vroč, tako je dobro počakati, da se malenkost ohladi. Jaz običajno naredim svetlejšega, tako temen kot v videu pusti (vsaj zame) že premočen okus po zažganem sladkorju. / limnol

Pripravila danes in je zelo dobro. Edino zelooooo zamudno za pripravo, ampak se splača. Prvi košček smo že poskusili, ostalo čaka do jutri. Bo verjetno, ko se okusi čez noč povežejo, še bolj okusno. / msegov

Dobra sladica.Jaz sem edino namesto moke,dala vanilijev puding / ultranova