Čokoladne palačinke z breskvami

1. Osnovnemu testu za palačinke dodamo 3 žlice kakava (lahko tudi več, stvar okusa, jaz sem dala dve žlici temnega in žlico običajnega, ki je sladkan) in maso dobro premešamo.

2. Breskve olupimo, razkoščičimo in narežemo na tanke krhlje. Lotimo se peke palačink. Malo moramo biti pozornejši, ker je testo za palačinke že kot testo temno, da jih ne zažgemo.

3. V drugi ponvi raztopimo maslo in sladkor. Dodamo na krhlje narezane breskve in jih podušimo. Dodamo alkohol. Ugasnemo štedilnik. Če je pregosto, po žličkah dodamo vodo ali še bolje breskov sok.

4. Palačinke nadevamo s sadjem in postrežemo. Dober tek.