Paradižnikova solata s "poliko"
primerna za malico, večerjo ali osvežilni nadomestek kosila poleti
- solate
- Moro
5 min- količina: za 2 osebi
Sestavine
4 paradižniki
1/2 mini poli klobase
1/4 večje čebule
4 žlice domačega bučnega olja (ali več)
vinski ali jabolčni kis
oljčno olje
sol in poper po okusu
Postopek
Poli klobaso narežemo na manjše kocke, paradižnik narežemo na rezine oz. krhlje, čebulo na tanko nalistamo. Vse skupaj dodamo v skledo in popramo ter solimo, nato pa prilijemo bučno olje in dobro premešamo, da bučno olje oblije paradižnik. Nato dolijemo še žlico oljčnega olja in premešamo ter nazadnje dodamo še kis.
Opombe
Pri solati je pomembno zaporedje postopka mešanja, bučno olje je (skupaj s paradižnikom) glavni element te solate.
Zraven solate se prilega kruh katerega "tunkamo" v kis, ki nastane od solate, mi pomažemo do zadnje pikice :)
Dodate lahko še feto ali mocarelo, oboje se super obnese v kombinaciji.