mnenj na posebni strani

Kremna juha

Sestavine

1 manjša cvetača

1 drobno sesekljana čebula

1 strok strtega česna

1 žlica masla

1l kokošje juhe ali juhe iz kocke

2 žlici sladke smetane

1 žlica drobno nasekljanega peteršilja

2 rezini popečenega toasta, narezanega na kocke

sol in poper po okusu

Postopek

Maslo stopimo in na njem dušimo česen in čebulo, dodamo na cvetove razdeljeno cvetačo in dušimo naprej. Zalijemo z juho in kuhamo, dokler se cvetača ne zmehča. Vse skupaj zlijemo v mešalnik in zmeljemo, da dobimo kremno juho. Solimo in popramo. Nato jo zlijemo v posodo, pristavimo na ogenj in jo pustimo vreti. Ko juho odstavimo, dodamo sladko smetano in premešamo. Na krožnike stresemo na maslu popečene kocke toasta, nanje zlijemo juho in potresemo z nasekljanim peteršiljem.

Kremna juha nima veliko kalorij in je primerna za bolnike.

Če uporabljamo mikrovalovno pečico, dušimo čebulo in česen na maslu 2 minuti pri visoki temperaturi, dodamo svetačine cvetove in jih zalijemo z juho. Kuhamo pri visoki temperaturi14 minut. Naprej pripravljamo, kot smo opisali zgoraj.