mnenj na posebni strani

lchf biskvit s sadno kremo

brez glutena

Sestavine

Biskvit:

5 jajc

100 g mletih bučnih semen

100 g mletih mandljev

ščepec soli

sladkor po okusu

100 ml mleka (lahko kokosovo mleko ali voda)

žlička pecilnega praška (zalijemo ga z žlico Radenske)

vanilija v prahu

Krema:

500 g sira mascarpone

400 g sladke smetane

200 g jogurta

sladilo Sukrin po okusu

100 g jagodičevja

100 g češenj

2 mala paketka želatine

Postopek

1. Ločimo beljake od rumenjakov, iz beljakov naredimo sneg. Posebej zmešamo suhe sestavine, jih dodamo beljakom in na koncu rumenjake z mlekom. Biskvit pečemo na 180 stopinjah 20 do 25 minut, odvisno od pečice (obod pekača naj bo 30 cm).

2. Kremo naredimo po receptu na ovitku od želatine in jo nadevamo na ohlajen biskvit. Po vrhu razporedimo sadje.