mnenj na posebni strani

lchf kruh

brez glutena

Sestavine

3 jajca

ščepec soli

1 žlica psyliuma

150 g jogurta ali kefirja

100 g ovsenih otrobov

100 g mletih bučnih semen

50 g zlatega lana

4 jušne žlice sezamove ali mandljeve moke, lahko so tudi mleti mandlji

pest sončničnih in bučnih semen

1dl olivnega olja ali žlica masti

Postopek

Iz sestavin oblikujemo hlebec in pečemo prvih 10 minut na 200 stopinjah, potem zmanjšamo na 180 stopinj in pečemo dodatnih 40 minut. Preverimo z leseno palčko, če je pečeno.

Mnenja o receptu

Psyllium je indijski trpotec, več o njem in njegovi uporabnosti lahko preberete na spodnji povezavi: http://www.mokca.si/etrgovina/dodatki-za-peko-in-kuhanje/psyllium-indijski-trpotec/ / Katarinči

Še nekaj malega o zlatem lanu: http://www.ekologicen.si/article/209/Vsestransko_uporabno_laneno_seme_ / Katarinči

psylium v peki lchf kruhu deluje kot vezivo,in še v kašnem receptu.. ga pa seveda lahko uživate samostojno.oz z vodo.dober za prebavo. / violeta 2013

Violeta 2013, koliko trpotca damo v testo - zravnano ali zvrhano jušno žlico? Enako me zanima za sezamovo oziroma mandljevo moko. / Katarinči

Kolikor zajames..trpotec pa 1 jusna zlica na 1 kruh / violeta 2013

Hvala! / Katarinči

super kruhek, kar zmanjkalo ga je. Končno sem našla na ta način dober kruh / čelk

super..sem vesela da je Vam všeč.:) / violeta 2013

Zivjo! S cim bi lahko nadomestila ovsene otrobe, kot mi je znano naj bi imeli gluten? / luchas

Zivijo..otrobi nimajo glutena.razen ce so bili obdelovani na povrsini skupaj z zivili ki vsebujejo gluten..oves,drugace, samo zrno vsebuje avenin ,beljakovina ki je podobna glutenu,ker je gliadin.ce nekdo obcutljiv,lahko izpusti,ce ni siguren..jaz sem drugace obcutljiva na gluten,pri otrobih nimam tezav...ce niste sigurni,lahko izpustite in dodate vec mletih mandljev ali mleta bucna semena. / violeta 2013