mnenj na posebni strani

Pancetni zvitki »ala fasulas«

mogoče ni zdravo, je pa okusno

Sestavine

rezine pancete

1 zavitek mozzarele (125 g)

pest zelenih špargljev

indijski oreščki

¼ limete ali limone

mešanica nasekljanih svežih zelišč (timijan, rožmarin, žajbelj)

poper

oljčno olje

Postopek

1. Mozzarelo razrežemo na štiri enake dele, začinimo z mešanico svežih zelišč, poprom in zavijemo s panceto. Kos mozzarele zavijemo s tremi rezinami pancete in jo nato še zavijemo s prozorno folijo in damo za kakšno uro v hladilnik.

2. Špargljem odlomimo lesene dele stebla in polovico le-teh zavijemo s panceto.

Kozico segrejemo in vanjo brez olja položimo zavitke mozzarele s panceto in popečemo. Ko so zavitki na pol pečeni, zraven njih položimo šparglje, indijske oreščke in jih pokapljamo z oljčnim oljem. Na koncu na šparglje iztisnemo limeto in premešamo.

3. Postrežemo s pečenim kruhom, ki smo ga natrli s svežim česnom, šparglje po potrebi solimo in pokapljamo z oljčnim oljem.

Opombe

Zavijanje mozzarele:

2 rezini pancete položimo po dolžini in eno po širini. Ustvarimo nekakšen križ. Na sredino križa s pancete položimo začinjeno mozzarelo. Najprej zavijemo s panceto, ki je bila položena po širini in nato dolžini. Zavijemo tako, da je celotna mozzarela zavita in da nam med peko ne steče. S prozorno folijo zavijemo po principu »bonbona« in z obeh strani zategnemo.

Mnenja o receptu

Hudo slastno deluje ta recept..kar se tiče pa teh "zdravih" receptov...če en laik ne da krompirja, še ne pomeni da je to zdrav obrok. / Vrtejbenka

Če pa tole ni zdravo, potem pa res ne vem ... odlično se bere in super fotografiji, fasulas. Je že v beležki . Vsaka sestavina v tem receptu je zdrava sama zase, torej tudi skupaj ne morejo postati nezdrave. Nezdravo je le, če takega slastnega obroka potem ne pokurimo z miganjem / Katarinči

Najprej sem mislila napisat, da se z veseljem odrečem mocareli, potem pa sem videla, da je zavita v panceto, kar trije kosi, in se ji seveda ne bom odrekla. Maščobe so zdrave, dajejo energijo in pomagajo možganom, da normalno funkcionirajo. In kar čutim, kako ti šparglji hrustajo in kako se potem okus po slanini lepo spoji z njimi. Užitek. / mamamia

Nisem najbolj prepričan, da bi bil to zdravi obrok, vem pa, da je pa zelo okusen. Obožujem zelene šparglje, obožujem panceto in zame je to najbolja kombinacija. Mozarela s panceto je pa pika na i. / fasulas

Zakaj zavijemo v folijo? pred peko jo odstranimo, ne? / ema82

Saj res tega pa nisem napisal. Folijo je potrebno pred peko odstraniti!!! Zavijemo pa zaradi tega, da se panceta bolje sprime mozarela in da se nam pinceta med peko ne odvije. Pri zavijanju pancete je treba biti pozoren, da mozarela res lepo prekrijemo s panceto in da nam kasneje med peko mozarela ne steče ven. / fasulas

Fasulas, hvala bogu za tvoje recepte, med vsemi zdravimi in .... do sedaj. Z veseljem spet poizkusim :) . / Levinjav

Meni preseda to poudarjanje zdravo ... te zdrave testenine, te zdrava torta, te zdrava omaka ... Pa k vragu, saj če smo s hrano zadovoljni in nas osrečuje se na zdravju ne pozna, pretiravamo pa večinoma itak ne. / mamamia