Krompirjevi polpeti
hitra priloga ali glavna jed, ki se odlično da kombinirati
- priloge: krompir
- Vsesadkosneda
30 min- količina: Za 4 osebe
Postopek
Krompir olupimo, narežemo na kose in ga skuhamo v osoljeni vodi. Ko je krompir kuhan, ga odcedimo in stlačimo. Dodamo mu mleko, moko, jajce, škrob, sol, poper in čili.
Iz mase oblikujemo za dlan velike, drobne polpete in jih opečemo na olju v ponvi.
Opombe
V polpete včasih dodam različne dodatke kot so nariban sir, peteršilj, koščki šunke. Velikokrat jih naredim po sistemu "pospravi hladilnik" in v njih pristane, kar imam v hladilniku.
Občasno jim na krožniku dodam žlico domače marmelade in jih jemo kot sladico.
Odlično se kombinirajo s solato s šampinjoni (opis priprave solate sem opisala na svojem blogu: http://slastnakuhinja.blogspot.si/), zraven lahko ponudimo zeliščno maslo ali kaj tretjega.
Mnenja o receptu
Super, hitro in enostavno / aluj
Vsesladkosneda, uporabljaš ostro ali mehko moko? Če opustim škrob in dodam ustrezno več moke, bodo polpeti manj rahli? / Katarinči
Običajno uporabljam ostro moko, če je pa ni pri roki, pa tudi gladko, kdaj naredim tudi s polnozrnato. Škrob doda nekaj rahlosti, lahko ga pa brez problema izpustiš, bojo vseeno odlični. / Vsesadkosneda
Hvala, mika me, da bi del moke nadomestila s koruzno moko. / Katarinči