Kranjska gmota
nekoliko nenavadna, a zelo okusna domača jed
- enolončnice
- KooK
15 min- količina: za 2 osebi
Sestavine
1 kranjska klobasa
50 g grškega sira
50 - 70 g koruze
400 g fižola
2 žlici kisle smetane
2 stroka česna
sol
Postopek
1. Posebej skuhamo kranjsko klobaso in fižol. Fižol odcedimo in pustimo, da 10 minut počiva. Lahko ga rahlo nasolimo. Na olivnem olju prepražimo nasekljan česen in stresemo v ponev še fižol, da se nekoliko popeče.
2. Vmes narežemo kranjsko klobaso na kolesca. Ko je fižol že dodobra
pregret, mu dodamo nadrobljen grški sir, da se lepo stopi, nato še kislo smetano in koruzo. Začinimo z zgoraj omenjenimi začimbami po okusu in ko je vse lepo homogeno, je jed pripravljena. Čisto na koncu, ko postrežemo, še popramo.
Opombe
Izgled lahko izboljšamo z vejico peteršilja ali pa na grobo naribanim pecorino parmezanom.
Priloga ni potrebna. K jedi se sicer dobro prileže kozarec kraškega terana.
Mnenja o receptu
O madona! Najbolj estetsko pa ne izgleda ta gmota oz. kaos. / fasulas
Bom se prihodnjič poskusil bolje odrezati pri fotografiji. Dišalo je in sem pohitel, pardon za nepopolno fotografijo :) / KooK
Zelo okusen pospravljalni recept, vse je bilo v hladilniku, razen koruze. / katrin11