Sadna juha s snežnimi žličniki

1. Juha: v vrelo mleko zakuhamo škrob, ga prevremo in ohladimo. Primešamo poljubno sadje, dodamo vino in po potrebi sladkor. Juho lahko tudi precedimo skozi cedilo, da se znebimo večjih koščkov. Juho postrežemo s kocko ledu in snežnimi žličniki.

2. Snežni žličniki : iz beljakov naredimo trd sneg in vanj vtepemo sladkor. V mleko, kjer vre vanilijev strok, zakuhamo žličnike, ki jih oblikujemo z žlico. Ko prevrejo, jih obrnemo, da se prevrejo tudi na drugi strani.