Mufini s pijanimi bananani

1. Banane narežemo na kocke in jih namočimo z rumom. Postavimo v zamrzovalnik. Pečico segrejemo na 220 stopinj in pripravimo pekač za mufine, kamor položimo modelčke ali pekač namažemo z maslom.

2. V večjo skledo presejemo moko. Dodamo sol in pecilni prašek, oba sladkorja ter vanilin sladkor. V drugi posodi zmešamo jajca, pinjenec (mleko) in olje. Dodamo ekstrakta vanilije in cimet. Nato mokrim sestavinam dodamo banane in vse skupaj samo narahlo zmešamo s suhimi sestavinami. Dodamo čokolado narezano na koščke.

3. Pečemo 5 minut na 220 stopinjah, nato zmanjšamo na 190 stopinj in pečemo še 13-15 minut. Pustimo 3 minute, da se ohladijo, nato jih vzamemo iz modelčkov.