Čokoladni kruhov puding
odlična sladica iz ostankov kruha
- sladice: pudingi
- Sushimama
1 ura 30 min- količina: Za 8 oseb
Sestavine
1 paket toast kruha (500 g) ali enaka količina kateregakoli kruha, najbolj primeren je starejši, že malo suh
250 ml sladke smetane
600 ml mleka
50 ml kremnega likerja (Sheridans, Kahlua, Baileys,...)
50 ml Amaretta
5 jajc
strok vanilije ali vanilijeva esenca
1 zvrhana mala žlička mletega cimeta
pol žličke mletih klinčkov
2 zvrhani jedilni žlici kakava
7 zvrhanih jedilnih žlic rjavega sladkorja
300 g jedilne čokolade
pest oreščkov (7 indijskih oreščkov, 7 blanširanih mandljev)
maslo/margarina/olje za pekač
Postopek
Kruhu obrežemo skorjo in ga narežemo na rezine, nato pa na kvadratke (iz 1 rezine toasta pride 9 kvadratkov). Oreščke sesekljamo.
Namastimo pekač in vanj damo kruh in oreščke.
Mleko, smetano in liker damo v veliko skledo in premešamo. Dodamo sladkor, kakav, cimet in klinčke ter dobro premešamo z metlico. Vanilijev strok razpolovimo, postrgamo semena in jih dodamo mešanici, namesto tega lahko uporabimo žličko vanilijeve esence. Stepemo jajca in jih dodamo mešanici.
Čokolado stopimo v parni kopeli in jo počasi prilijemo mešanici, vmes ves čas mešamo.
Z mešanico prelijemo kruh in oreščke in premešamo. Pustimo stati pol ure, da kruh vpije del tekočine.
Pečemo 50 minut pri 150 stopinjah.
Postrežemo z zajemalko, kot grmado.
Dober tek!
Opombe
Uporabila sem tortni model premera 26 cm.
Količino oreščkov in likerjev prilagodite okusu.
Čas in temperaturo pečenja prilagodite pečici, ki jo uporabljate, jaz imam plinsko pečico, v navadni je temperatura peke ponavadi malo višja.
Zraven tekne kepica vanilijeva sladoleda.