Makova potica s slivami

V mlačnem, sladkanem mleku raztopimo kvas Fala in ga prilijemo k presejani moki. Dodamo ostale sestavine brez olja in zamesimo testo. Med mešanjem počasi dodajamo olje in mešamo toliko časa, da postane testo gladko. Posodo prekrijemo s folijo in na toplem pustimo testo vzhajati.

Med vzhajanjem pripravimo nadev: razkoščičene slive dušimo toliko časa, da izpari voda in dobimo kompakten džem. Primešamo sladkor, vanilijev sladkor in mak ter ob mešanju pokuhamo še nekaj minut. Ohlajenemu nadevu primešamo stepeno jajce, lupinico neškropljene limone in po potrebi piškotne drobtine.

Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in pustimo nekaj minut počivati. Spočito testo razvaljamo na pravokotnik, ga premažemo z nadevom in zvijemo v zavitek. Zavitek položimo v pekač, ga premažemo s stepenim jajcem in z iglo globoko prebodemo na več mestih. Potico damo na toplo ponovno vzhajati za 20 minut, nato jo prestavimo v vročo pečico in pečemo približno 50 minut pri 180 stopinjah.