mnenj na posebni strani

Bobanova torta

borovničeva torta z vanilijevo kremo

Sestavine

Testo:

6 jajc

12 dag sladkorja

1 pecilni prašek

12 dag čokolade

Preliv:

borovničev džem

Krema:

2 rumenjaka

4 vanilijevi sladkorji

2 žlici Gustina

2,5 dl mleka

Postopek

Rumenjake in beljake ločimo. Rumenjake penasto zmešamo s polovico sladkorja, dodamo pecilni prašek in raztopljeno čokolado. Vse skupaj zmešamo. Beljake in drugo polovico sladkorja stepemo v sneg in ga počasi vmešamo v testo. Pečemo 40 minut pri 160 stopinjah. Pečen biskvit premažemo z borovničevim džemom. V kozico damo mleko, vanilijev sladkor, rumenjaka in Gustin ter kuhamo, dokler se krema ne zgosti. Kremo prelijemo po biskvitu in borovničevem džemu. Ko se ohladi, premažemo s stepeno smetano. Okrasimo z nadrobljeno čokolado.

Opombe

Kremo in borovničev džem lahko zmešate skupaj.

Mnenja o receptu

Posebnost te torte je, da biskvit med peko zelo naraste nato pa upade. Da ne boste biskvit vrgli stran, kot sem to jaz naredila prvič.☺ Torta je top upam da poskusite. Mi jo pripravljamo za vsak rojstni dan. / dj kumina