Ocvrto kislo zelje
- priloge: ostalo
- neznan uporabnik
ni določen
Sestavine
600 g kislega zelja
80 g šunke
40 g zaseke
40 g čebule
20 g drobtin
2 jajci
1 strok česna
1 žlica sesekljanega peteršilja
lovorov list
poper v zrnju
olje za cvrenje
Postopek
Kislo zelje skuhamo skupaj z lovorovim listom, poprom in česnom in ga ohladimo. Segrejemo zaseko, dodamo sesekljano čebulo in na kocke narezano šunko. Vse skupaj dobro prepražimo in stresemo na ohlajeno zelje. Masi dodamo 2 jajci, sesekljan peteršilj, drobtine in dobro premešamo. Oblikujemo kroglice, ki jih najprej povaljamo v moki, nato v stepenem jajcu in na koncu v drobtinah ter ocvremo.