mnenj na posebni strani

Bučna pita

okusna pita z bučami (Pumpkin pie)

Sestavine

Testo:

187 g moke

ščepec soli

1 žlica sladkorja

115 g masla

4 - 5 žlic mrzle vode

Nadev:

2 jajci

150 g sladkorja

1-3 g cimeta po okusu (uporabite lahko tudi muškatni orešček ali klinčke)

3 g soli

450 g buče

340 g mleka (lahko mešamo/uporabimo samo sladko smetano)

Postopek

Vse sestavine zmešamo, da dobimo zmes. Dobljeno zmes enakomerno porazdelimo po dnu in ob robovih pekača. Pečico segrejemo na 175 stopinj in testo nekje do polovice (pribl. 10-15 minut, začne postajati rahlo rjave barve).

Nadev:

bučo narežemo in pokuhamo, nato jo ohladimo. Ohlajeno pretlačimo z vilicami, dodamo ostale sestavine ter zmeljemo, da dobimo gladko zmes.

Zmes prelijemo čez na pol pečeno testo in pečemo na 180 stopinjah 40-50 minut. Ko je pita pečena, jo pustimo, da se dobro ohladi.

Dober tek. :)

Opombe

- Namesto mleka lahko uporabite sladko smetano.

- Zmes, ki jo dobimo za nadev, je lahko po mletju zelo tekoča; to je popolnoma normalno.

Mnenja o receptu

Brez zamere, ampak pri takih receptih se vedno vprašam, kje dobite takšne mere. Zakaj ravno 187 g moke in ne mogoče 183 ali 192 g? A to potem res tako natančno natehtaš do grama točno? Pa 115 g masla. Ne 110 ali 120, ampak točno 115. / Katarina Prva

Mogoče je pa bila toliko prijazna, da je približala recept širši množici in ga je prevedla na slovenske mere? da ti odgovorim na eno: 1 stick of butter=113g, vidiš, še zaokroženo je. Sicer pa je 115 ravno tako številka kot 110 ali 120 / blossom

Katarina prva, tako kot je napisala blossom, recept je preveden in rahlo dodelan, mere se lahko tudi zaokrožijo. :) / Andrejaaaa