mnenj na posebni strani

Postrv s kukmaki

Sestavine

4 manjše postrvi

25 gob kukmakov

3 žlice majoneze

2 žlici kisle smetane

sok limone

nekaj moke

sol po okusu

olje po potrebi

Postopek

Očiščene postrvi nasolimo in jih pokapamo z limoninim sokom. Stojijo naj vsaj 15 minut. Povaljamo jih po moki in spečemo v vročem olju, da dobijo zlato -rjavo barvo. Položimo jih na topel krožnik in pustimo v toplem prostoru. Na istem olju popražimo narezane kukmake. Ko se voda pokuha, dodamo kislo smetano, sol in majonezo. Z omako prelijemo postrvi in takoj postrežemo.