mnenj na posebni strani

Panirane dežnikarice

Sestavine

4 gobe dežnikarice

1 žlica vegete ali začinke

moka

2 jajci

kruhove drobtine po potrebi

olje za cvrenje

Postopek

Dežnikarice očistimo, operemo in jim odrežemo neužitne kocene. Mokre klobuke potresemo z vegeto ali začinko. Narežemo jih na večje kose (manjše klobuke lahko pustimo cele) in paniramo v moki, jajcu in kruhovih drobtinah. Ocvremo jih v vrelem olju.

Klobuke pa lahko zamrznemo, da jih bomo imele za takrat, ko teh gob ne bo več. Kose paniranih dežnikaric damo na pladenj, tega pa vložimo v zmrzovalnik. Zmrznjene poberemo in vložimo v vrečko ali ustrezno posodo. Pred uporabo jih ni potrebno odtajati, pač pa jih ocvremo, ko so še zmrznjeni.

Mnenja o receptu

Ni je čez pohano marelo. Končno so začele rasti! Sicer pa jaz marelo operem, oaušim na prtiču, spaniram in ocvrem (mohoče jajce solim), potem pa zraven pire krompirja jemo ocvrte marele, ki si jih vsak soli sam, po okusu. / pina

In spet so tu. Jupi. Jaz nikoli ne vegetam, všeč pa so mi tisti manjši klbučki. Njami. / katti

Odlično, včeraj so izginile kot bi mignil. / jade

Res je, gobe rastejo kot po dežju:) Mi jih imamo polno skrinjo in ne vem koliko vloženih kozarcev. Gob se ne sme soliti niti vegetati, ker postanejo črne. Vedno se soli jajce! Gobe je priporočeno duplo panirati, torej moka, jajce, moka, jajce in drobtine. pa lep dan! / Majuscka

Enkrat sem nekje na forumu prebrala, da se gobe ne dajejo v moko. Od takrat jih dam v jajce drobtine in so res boljše in tudi olja manj popijejo. LP / Lijana

Zanimivo. Bom poskusila. / Majuscka

Po receptu moje stare mame jaz dežnikarce pred paniranjem namočim v mleko, drobtine pa ponavadi kar spustim. Je pa res, da nikoli ne solim gob, ampak jajce. / fordfiesta

MMM, ravno včeraj sem jih jedla, nisem dala vegete, ampak sol in malo popra. Oprala pa le toliko, da sem jih splaknila na hitro pod vodo, ter osušial na prtičku. / alpska roža

Ja pametno jih je namočiti oziroma malo politi z mlekom, da jih razkužimo, so pa bpljše kot vsak kos mesa - mjami. / Slavica1986

jaz na gobe,ko so že ocvrte nakapam nekaj limona - pride boljši okus / UČENKA T