mnenj na posebni strani

Cheesecake pecivo iz pirine moke

klasični Cheesecake malo drugače

Sestavine

Testo:

30 dag pirine moke

20 dag masla

10 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

1 pecilni prašek

ščepec soli

žlica ruma

Nadev:

500 g sira Mascarpone

500 g polmastne skute

velika žlica kisle smetane

ščepec soli

4 žlice sladkorja

4 male žličke vanilijevega ekstrakta

1 vanilijev sladkor

2 jajci

Postopek

Sestavine za testo dobro pregnetemo in približno 30 minut pustimo stati v hladilniku. Medtem z mešalnikom zmešamo sestavine za nadev.

Ko je testo ohlajeno, ga razvaljamo, oblikujemo po modelu (okrogel ali pravokotni) in čez prelijemo nadev, ki ga dobimo tako, da zmešamo sestavine za nadev. Pečemo 60 minut na 165 stopinjah.

Mnenja o receptu

Odličen recept! Preverjeno uspe tudi s kamutovo moko. / Klepec