mnenj na posebni strani

Žitni polpeti

brezmesni in okusni

Sestavine

300 g žitnih kosmičev (ovseni, pirini, pšenični, ajdovi)

1 čebula

1 korenček

2 jajci

peteršilj

sol

poper

drobtine

olje

Postopek

Žitne kosmiče prelijemo z vodo in jih pustimo namakati več ur, najbolje čez noč. Namočene kosmiče odcedimo in stresemo v veliko skledo. Čebulo drobno sesekljamo, korenček olupimo in drobno naribamo. Peteršilj sesekljamo. Na 2 žlicah olja steklasto prepražimo čebulo, nato dodamo korenček in pražimo, da se zmehča ter dodamo peteršilj. Stresemo h kosmičem. Dobro premešamo in dodamo dve jajci ter po okusu solimo in popramo. Dobro premešamo. Dodamo drobtine, da nastane kompaktna masa. Z mokrimi rokami oblikujemo polpete, ki jih povaljamo še v drobtinah. Na vročem olju jih opečemo, da pozlatijo.

Opombe

Iz te količine dobimo cca. 25 polpetov. Tiste, ki jih ne porabimo takoj, lahko uspešno zmrznemo in porabimo kasneje.

Mnenja o receptu

Kako pa naredite paradižnikovo omako??? / nathalie

Na oljčnem olju popražim, pa z vodo zalivam, nasekljano čebulo (ali šalotko), da se zmehča. Solim jo takoj. Dodam paradižnikove koščke (glej v recept v bazi), nasekljan česen, žličko sladkorja in začimbe. Kuham, da počasi, a dolgo vre. Če ti ni všeč, da so koščki paradižnika vidni, zmiksaš s paličnim mikserjem. Uporabno so tudi pelati, če nimaš domačih shrankov. Pegasti najbrž naredi drugače. / rimljanka

Paradižnikova omaka je iz zakladnice mojstra Ivačiča. Na maščobi stopim sladkor, dodam moko, na to zlijem pasiran paradižnik, po potrebi zalijem z vodo, ščepec cimeta, sol, bazilika. Vsa umetnost. / pegasti

0kusni polpeti, običajno v mini mešalniku zmešam poleg korenja še stebelno zeleno, ali kakšen drug kos zelenjave, ki se potika dalj časa po hladilniku, v kosmiče dam včasih tudi žlico ali dve lanenega semena. Dober recept --- za petko, moja teta mu je rekla medicinski polpetki in jim dodala še goro česna pa timjana in majarona. Tudi mene včasih zanese v tako pripravo. / spodbe

Danes sem preizkusila ta recept in moram povedati, da je zelo dober. Sama sem dodala še malo česna in drugih začimb (zeliščna sol, origano). / nathalie

Aja, pa ker mi je ostala še bučka, sem tudi bučko naribala zraven. Odličen recept! / nathalie