Telečji navihančki

Telečja zrezka potolčemo, vtremo vanju sol in poper, na eni strani ju pomokamo.

2 čebuli narežemo in jih damo v lonec z olivnim oljem. Solimo in popramo, lonec pokrijemo in počakamo, da je čebula mehka. Takrat jo vzamemo iz lonca.

V lonec damo dva zrezka (ne na tisto stran, kjer sta pomokana) in ju na hitro spečemo - ni nujno čisto do konca.

Dodamo čebulo od prej, zalijemo s približno 150 ml rdečega vina in približno 50 ml vode, popramo (ni treba soliti) ter vremo na srednji temperaturi približno 20 minut oziroma toliko, da se omaka razpusti in ni več tako vodena.

Medtem ko vre, narežemo na tenko zelje in naribamo korenčka.

Zrezka lahko že malo prej damo ven in ju narežemo na koščke, omako s čebulo pa zmeljemo.

Listnato kvašeno testo razvaljamo in ločimo v kvadratke - približno 15x15 cm, oz. po želji. Na testo položimo zelje, korenček (malo manj kot zelja), narezano telečje meso in na to žličko ali dve čebulne omake - tako da se bo dalo testo zapreti. Testo "zapečatimo" po robovih in damo peči v pečico na 180 stopinj za približno 15 minut.