mnenj na posebni strani

Pekoče testenine 2 »ala fasulas«

pekoče, enostavno in okusno

Sestavine

azijski jajčni rezanci

½ piščančjih prsi

1 jajčni beljak

1 jž gustina

rastlinsko olje

2 cm ingverja

2 stroka česna

1 dlan narezane zelenjave (belo zelje, rdeča paprika, čebula, korenček)

1/3 čž čilija v prahu (oz. po želji)

ščepec belega popra

svetla sojina omaka

mlada čebula

zdrobljeni arašidi

drobnjak

Postopek

Piščančje prsi narežemo na tanke rezine, dodamo jajčni beljak in gustin, premešamo in pustimo marinirati vsaj 1 uro.

Ingver in česen narežemo na trakove in vso ostalo zelenjavo za eno veliko dlan. Arašide zdrobimo, drobnjak in mlado čebulo pa narežemo na kolobarje in jih damo na stran za dekoracijo.

Rezance skuhamo po navodilih proizvajalca. V voku segrejemo na max. temp. cca. 2 dl olja, kjer popražimo meso. Meso odstranimo na toplo, olje odlijemo in ga v voku pustimo za cca. 2-3 jž. Dodamo zelje in ga na hitro popražimo in nato še ostalo zelenjavo. Nato dodamo čili v prahu in ščepec belega popra, premešamo in po steni voka v krogu počasi dodamo sojino omako. Premešamo. Dodamo meso in rezance, vse skupaj pražimo še 1 minuto. Poskusimo in po potrebi dodamo še sojino omako.

Testenine stresemo v poljubno posodo, potresemo zdrobljene arašide in dekoriramo z mlado čebulo in drobnjakom.

Mnenja o receptu

Itak da je recept prva liga. Jaz v podobne jedi dodam še malo oyster omake, če jo seveda imam, mož si pa potrese po tem ene pol sklede koriandra ... / mamamia

Tole bom pa jutri naredila,ker se bere okusno, da sprobam novi vok. Zaradi otrok bom naredila brez čilija. / fruza

Fruza-ker je treba zelenjavo praziti na hitro, priporočam, da vsako porcijo naredis posebej. Zelenjava ne sme biti kuhana, ampak čvrsta, hrustljava.. Tako, da lahko naredis sebi primerno pekoče. Mamamia-tudi jaz veliko uporabljam ostrigovo omako, vendar bolj pri phat thai različicah. / fasulas

Včeraj jedla s fantom za kosilo in je BOŽANSKO! Sem pa tudi sama dodala malo ostrigine omake. Definitivno bo večkrat na meniju / Roncolino