mnenj na posebni strani

Jagodna "krašotica"

torta z jagodami, v sladko-kisli kremi z okusom limete

Sestavine

Piškotna podlaga:

200 g maslenih piškotov

100 g mletih mandljev

120 g masla

Krema:

8 dl smetane za stepanje

400 g kisle smetane

10 g mlete želatine

100 g sladkorja v prahu

2-3 limete

cca. 700 g jagod

Postopek

Zdrobimo piškote, dodamo mlete mandlje in stopljeno maslo ter dobro premešamo. Tortni model (26 cm) obložimo s papirjem za peko. Piškotno maso stresemo v pekač in s pritiskom roke oblikujemo tortno dno. Postavimo v hladilnik, da se strdi.

Jagode operemo, odrežemo peclje in jih zlagamo na papirnato brisačo, da se posušijo.

Namočimo želatino v 4 žlicah vode, da nabrekne. Ožamemo limete.

Vzamemo 10 žlic smetane in damo na stran. Preostalo smetano in sladkor v prahu stepemo. Dodamo kislo smetano in 4 žlice soka limete, premešamo.

Smetano, ki smo jo dali na stran, segrejemo, in dodamo v želatino, ter mešamo, da se želatina stopi. Dodamo želatino smetani in premešamo.

Vzamemo piškotno testo, obod obložimo s polovičkami jagod, ostale polagamo cele vmes - pokončno. Naj bo med jagodami 2-3 mm razmika. Z žlico polagamo kremo med jagode, da zapolnimo praznino. Preostalo kremo polijemo čez jagode, poravnamo z žlico in vrnemo torto v hladilnik za nekaj ur.

Opombe

- V kremo lahko dodamo nekaj naribane lupine limete.

- Količina jagod je odvisna od njihove velikosti.

Mnenja o receptu

Se opravičujem za mogoče neumno vprašanje, ampak limete še nikoli nisem uporabljala. Ali ima kaj drugačen okus kot limona? / ema82

Ema82, ni neumno vprašanje. Če neveš, pač vprašaš. Meni je limeta ljubša od limone, in ima malce drugačen okus. Tako da rajši uporabljam limeto, sploh za kakšna peciva in kreme. Če pa uporabiš limono namesto limete, pa tudi ne bo nič narobe. / SMARTY1

Limone so bol kisle, tako da bosta 2 dovolj. Limete so pa malo bolj sladkasto-sadne, tudi meni so ljubše. Edino pri lupini limete bi bila previdna, lahko je zelo zelo grenka. / Vesnuska

Ali lahko uporabim želatino fix, ki je ni potrebno predhodno namakat? / nikipiki

Nikipiki, lahko je tudi želatina fix. / SMARTY1

Jaz za okus limete dodam par kapljic terapevtsko cistega etericnega olja limete. Lupinice ne bi dala. / dulcinea