Pustne bombetke brez cvrtja - iz pečice
z marmelado
- sladice: ostalo
- marta
1 ura 30 min
Sestavine
300 g moke za krofe
1 zavitek suhega kvasa ali 1/2 kocke (20 g) svežega
130 ml toplega mleka
1 čajna žlička soli
1 vanilijev sladkor
naribana lupina 1 limone
50 g sladkorja
1 zamašek ruma
4 rumenjaki
1 celo jajce
120 g masla sobne temperature
Premaz: stepeno jajce
Nadev: marelična marmelada
Postopek
Navedene sestavine zmešamo in pustimo vzhajati na dvojni volumen.
Vzhajano testo bodisi razvaljamo na debelino 2 cm in izrežemo kroge premera 9 cm, bodisi iz njega oblikujemo cca. 85 g težke kroglice. Kroge ali kroglice pokrite vzhajamo, pred peko jih premažemo s stepenim jajcem in pečemo v pečici pri 180 stopinjah brez ventilacije 15 minut.
V še vroče bombetke vbrizgamo marelično marmelado.
Opombe
Testo je primerno tudi za cvrtje v olju.