Medenjaki

mehki medeni piškoti

38 dag bele moke

6 dag margarine

7 dag sladkorja

2 veliki žlici medu

1 jajce

1/2 žličke mletih klinčkov

1/2 žličke mletega cimeta

1/2 žličke jedilne sode

6 žlic mrzlega mleka

limonina lupina

Margarino, sladkor in jajce zmešamo z mešalnikom, da se speni. Dodamo med, mleko, začimbe in sodo. Dobro premešamo na roke. Postopoma dodajamo moko.

Oblikujemo manjše kroglice in jih polagamo v pekač, obložen s peki papirjem. Kroglice narahlo potlačimo.

Pečemo v predhodno ogreti pečici na 200 stopinjah približno 10 minut. Piškot z leseno lopatico dvignemo in če je spodaj lepo rjav, so pečeni.

Če želimo, jih lahko pečene oblijemo s čokolado ali pa preden jih damo peči, na vsak piškot pritisnemo polovico orehovega jedrca.