Ajdove rezine
Ajdove rezine
- sladice: pecivo
- tibe
1 ura
Sestavine
6 rumenjakov
18 dag sladkorja
2 žlici ruma
12 dag ajdove moke
6 beljakov
papir za peko za pekač
Postopek
Rumenjake umešamo s sladkorjem in rumom. Ko ta zmes naraste, ji narahlo primešamo presejano ajdovo moko in polovico trdega snega iz beljakov, nazadnje pa še ostalo polovico snega. Maso damo v pekač, obložen s peki papirjem. Pečemo pri srednji vročini v pečici.