mnenj na posebni strani

Trideset minutne bombetke

s samo enim kratkim vzhajanjem

Sestavine

500 g moke

2,5 dl vode

1/2 kocke svežega kvasa

1 jajce

1 rezana žlica sladkorja

žlička soli

5 žlic olivnega olja

1 žlica olja za premaz

Postopek

V posodo natrosimo moko, naredimo vanjo jamico in vlijemo toplo vodo, nadrobimo sveži kvas, dodamo sladkor in počakamo 5 minut, da se naredi kvasec.

Dodamo vse preostale sestavine in zamesimo testo.

Iz testa naredimo 12 kroglic, ki jih zložimo v pomaščen pekač, kjer bomo bombetke pekli ali na pomokano leseno desko oz. na drugo "toplo površino", če bomo bombetke pekli na krušni plošči.

Bombetke pustimo na toplem vzhajati 15 minut.

Takoj, ko damo kroglice vzhajati, vklopimo pečico in jo segrejemo na 220 stopinj.

Bombetke pečemo 10 - 15 minut, odvisno od pečice in načina peke. Zadnje 2-3 minute peke jih premažemo z oljem. Ko dobijo zlato skorjico in če potrkamo po njih, votlo zadonijo, so pečene.

Pečene bombetke vzamemo iz pekača in jih pokrijemo s krpo, da se počasi ohladijo oz. "odvrnejo" kot je moja mama vedno govorila. :))) Tako bodo bombetke postale lepo mehke.

Opombe

Lahko jih naredite tudi z brezglutensko moko (baje so zelo dobre), s kombinacijo koruzne, polnozrnate, pirine, črne moke. Ampak najboljše, najlepše pridejo z belo moko, saj je recept prvotno narejen za to moko.

Mnenja o receptu

Naredila iz polovice polnozrnate in polovice bele moke in malo dlje vzhajala. Mehke in odlične! / Njamska

Naredil bombetke, dal pol vode, pol mleka. ..............NJAMI, odlične. Slikce priložene. / hribovc61

Pravkar pečene in sprobane. Narejene pa iz pirine moke, ostalo pa sem se popolnoma držala recepta. Odlične. Priprava je res brzinska, okus pa božanski. Hvala za recept. +5 / zoey1971

Zoey ali so uporabila samo polnozrnato pirino moko, ali gladko? Hvala, poskusim tudi jaz. ln / ORHIDEJA00

Vzela sem Šparovo Vital moko, ki je gladka. Piše, da je Pirina moka z moko iz kalčkov. Uporabljam jo tudi za peko kruha. / zoey1971

Ravnokar smo jih pojedli. Pripravljene so v zares kratkem času in zelo dobre. Poizkusila jih bom še z drugimi vrstami moke. Priporočam! / Ksantipa

v petek ob desetih zvečer me je lakota napadla, odprem hladilnik in same dobrote a kaj ko ni bilo niti malo kruha doma. Najdem ta recept in že so se delale bombetke iz polovične mase. Odlične so, priporočam :) / nxyz

Nxyz uau! Lepe so. Kot bi jih narisal. / Sweetness Bakery

Odlične bombetke. Vzela sem polbelo in črno moko in malo mleka ter manj olja. Čudovite in hitro pripravljene, toplo priporočam. Lep vikend / ORHIDEJA00

Dala sem pol žličke več soli in malo manj sladkorja, pekla sem jih pa 18 minut in so ravno prav. Odličen recept! / uurskaa