mnenj na posebni strani

Krompirjeva solata s feto, kaprami in olivami

okusna solata

Sestavine

500 g krompirja

150 g sira feta

3 mlade čebule

10 dag črnih oliv

5 dag večjih kaper

sol, poper

sveža meta

1 žlica sesekljanega peteršilja

Za preliv:

8 žlic olivnega olja

5 filejev inčunov

3 žlice čvrstega jogurta

2 žlici kisle smetane

sesekljan koper

sok ene limone

1 žlička gorčičnih semen

Postopek

Krompir skuhamo in še vročega olupimo ter zrežemo na rezine. Feto narežemo na kocke, čebulo drobno sesekljamo, z zelenim delom vred. V skledi previdno premešamo krompir (z drugimi sestavinami ga zmešamo, ko je še topel), na kocke narezano feto, olive, kapre in čebulo, solimo in popramo.

Za preliv najprej z metlico stepemo olje, drobno sesekljane inčune in limonin sok. Dodamo jogurt, kislo smetano in preostale sestavine, dobro premešamo in prelijemo krompir. Ponovno premešamo solato, po potrebi dodatno začinimo in pustimo uro ali dve, da se okusi prepojijo.

Opombe

Solato lahko ponudimo kot hladno predjed, kot prilogo mesu z žara ali pa jo jemo kar tako, s kosom svežega kruha.

Mnenja o receptu

Mi smo jo jedli kar tako za večerjo ,z rezino popečenega kruha in šnito pršuta. Ponovila bom vajo za silvestrovo. / suziqatro

solata je odlična. / kuhalnica11

Zelo okusna solata. Naredila iz novega krompirja . Njami / SABIAN