Ingverjevi medeni piškotki
piškoti brez moke, jajc in masla
- sladice: piškoti
- Evvva
30 min- količina: 2 pekača
Sestavine
200 g mletih mandljev
80 g mletih orehov
30 g kokosove moke
140 g medu
60 g rožičeve melase
50 g olivnega olja
1/2 žličke soli
1/2 žličke sode bikarbone
žlička cimeta
žlička ingverja v prahu
1/2 žličke mletih klinčkov
ščep muškatnega oreška
Postopek
1. Vse sestavine zgnetemo v testo. Po potrebi dodamo mlete mandlje ali orehe.
2. Testo zavijemo v prozorno folijo za živila in postavimo za nekaj ur v hladilnik.
3. Testo razvaljamo med dvema peki papirjema in izrežemo piškote.
4. Pečemo na 180 stopinjah 10 minut. Ohladimo in jih nato preložimo na pladenj.
Opombe
Piškoti niso preveč sladki in so primerni za ljudi občutljive na gluten, jajca in mlečne izdelke.
Če ne marate močnega okusa po rožičih, lahko melaso nadomestite z dodatnim medom, javorjevim sirupom...