Mesne kroglice

Olupljen krompir narežemo na manjše kose in kuhamo v kropu približno 10 minut. Ko se ohladi, ga zgnetemo z vilicami v pire.

V veliki posodi združimo meso, krompir, šalotko, jajce, koper, sol in poper.

Dobro pregnetemo, da se vse lepo skombinira. Oblikujemo v kroglice.

V veliki ponvi pogrejemo zmes masla in olja in dodamo mesne kroglice, v dveh rundah.

Ko so kroglice pečene in hrustljave, jih odstranimo iz ponve.

Sedaj se lotimo omake: v drugo ponev vržemo malo masla/olja/sokov, ki so ostali v ponvi, dodamo limonin sok in jušno osnovo in moko, dobro skombiniramo, da ni grudic.

Dodamo kislo smetano in sol in poper po potrebi. Ko je omaka prave konsistence, enostavno dodamo mesne kroglice.