Perutninski narastek

ostanki mesa in zelenjave iz juhe

200 g piščančjega mesa iz juhe ali ostanki pečenega piščanca

80 g naribane mozzarelle

80 g naribanega parmezana ali grana padano

80 g starega kruha namočenega v mleku

3 jajca

1 korenček iz juhe

Omaka:

1 bučka

1 dl smetane za kuhanje

česen v prahu

sol

Meso grobo sesekljamo, dodamo jajca, sir, namočen kruh, sol in poper. S kuhalnico dobro in enakomerno premešamo.

V pomaščen ter z drobtinami posut pekač vložimo maso ter na vrh položimo na pol prerezan korenček, ki ga potlačimo v maso.

V ogreti pečici na 180 stopinjah pečemo 20 do 25 minut.

Bučko operemo ter jo prerežemo na 4 dele (če je velika).

V slanem kropu kuhamo 10 minut. Dobro odcedimo, po potrebi še solimo, dodamo smetano ter veliko česna v prahu. Meljemo ter ponudimo zraven narastka.