File v ovoju s slanino
polnjen file s sirom v ovoju poprove slanine
- mesne jedi: perutnina
- Trixi
1 ura 15 min- količina: 4
Sestavine
370 g puranjega fileja
pol svinjske ribice
100 g sira v kosu Edamec
sol
česen
timijan
1 dl belega vina
1 dl vode zmešane s koščkom maggi kocke za pečenje ali juha
olivno olje
4 rezine slanine s poprom
zelenjava po želji - korenček, čebula, feferon ali paprika
Postopek
V meso naredimo luknjo, v katero potlačimo sirove palčke. Nato meso začinimo s soljo, poprom, česnom in timijanom in na hitro opečemo v ponvi.
Predenemo na krožnik, da se ohladi in ovijemo s slanino. Predenemo v pekač, na katerega smo dali žlico olivnega olja, zraven poljubno dodamo zelenjavo in zalijemo z vinom, juho ali vodo s kocko. Pečemo 45 minut. Po potrebi zalivamo in dodajamo tekočino.
Preden jo razrežemo, jo za 10 minut pustimo pokrito s folijo izven pečice.
Opombe
Zraven sem postregla pečen krompir v kosih in dušeni stročji fižol.