mnenj na posebni strani

Harmonika kolač s cimetom

okusna sladica s cimetom

Sestavine

Testo:

3 lončki gladke moke

1/4 lončka sladkorja v prahu

2 dag kvasa

1/2 čajne žličke soli

57 g masla

1/3 lončka mleka

1/4 lončka vode

2 jajci

1 vanilijev sladkor

mala žlička sladkorja

Nadev:

1 lonček sladkorja

2 žlici cimeta

60 g stopljenega masla

Postopek

V posodo stresemo moko, na sredini naredimo vdolbino, dodamo zdrobljen kvas in eno malo žličko sladkorja ter prelijemo z mlačnim mlekom. Pustimo stati nekaj minut, da naredi peno. Dodamo še ostale sestavine in testo oblikujemo v kroglo. Pustimo vzhajati eno uro. Nato pomokamo delovno površino in razvaljamo testo 30 x 20 cm in na pribl 1 cm debelo. Testo premažemo s stopljenim maslom in posujemo s cimetom in sladkorjem. Narežemo testo na trakove in jih polagamo čez drugo. V pekač damo peki papir in naložimo kvadratke v pekač in pustimo počivati še pol ure. Med tem segrejemo pečico na 180 stopinj in pečemo 30 minut.

Opombe

loncek cca. 2 dl

Mnenja o receptu

Po tem opisu pa si tudi jaz kot izkušena pekarica (ki kar kdaj uganem, kaj je avtor mislil) ne znam predstavljati, kaj narediš s trakovi testa in kakšen je kolač na koncu videti - po okusu je očitno nekaj takega kot "Koroška pogača" (Kärntner Reindling). / teta torta

Izgleda nekako [url="http://iheartfoodandsocanyou.blogspot.ca/2011/11/cinnamon-sugar-pull-apart-bread.html"]takole[/url]. Ker obožujem cimet, sem podoben kolač že delala in je res super! / roža

Koliko trakov gre v en kvadratek..se to peče v modelu ? / gogad

točno tako kot je dala link roža. pecivo je res super,vsaj meni. spodaj pride malček karamelizirano, zgoraj na vrhu pa hrustljavo :) / 14moniii

Dejte poslikat / njataL.

Slikice na Rožinem linku so res jasne. Zdaj tudi razumem, odkod ime kolača. / teta torta

Sedaj vidim slike,včeraj nisem..mi je že jasno..sigurno sprobam :) / gogad

Še malo toplo smo zmazali :) / Liiu

genialno / trnjulčica