mnenj na posebni strani

Vložene štorovke

Sestavine

2 kg štorovk s trdimi, okroglimi, nepoškodovanimi klobuki

2 lista lovora

8 brinjevih jagod

6 zrn pimenta

1 vložen feferon

1 večja čebula, narezana na kose

1 l zeliščnega kisa

20 dag sladkorja

sol po potrebi

Postopek

Štorovke očistimo ter jim odrežemo neužitne, trde kocene. Manjše klobuke obdržimo cele, večje pa narežemo na primerne kose. Vložimo jih v slano vodo ter prevremo. Vodo zavržemo. Gobam dodamo vrel kis, narezano čebulo in druge začimbe. Prilijemo liter vode in pustimo vreti eno uro. Odišavljen kis prelijemo po gobah in zapremo kozarce. Še vroče kozarce z gobami vložimo v posodo z vrelo vodo in jih pustimo vreti eno uro.

Mnenja o receptu

Marinka, zakaj pa je treba štorovke kuhati tako dolgo? Najprej eno uro in potem še eno uro v kozarcu? A ni to malo preveč? Kakšen kis imate v mislih? / mimika

Mi štorovke kuhamo nekaj minut, odcedimo, splaknemo z mrzlo vodo, damo v kozarec in zalijemo s kisom za vlaganje, ki smo ga prevreli skupaj z lovorovim listom. Ne morem si predstavljati, kako mehke so štorovke, ki se tako dolgo kuhajo? / lenca58

Lenča, a kis kaj razdredčiš z vodo? Si kdaj poskusila vložiti štorovke v slanico? Mimika / mimika

Tudi mi štorovke samo nekaj minut kuhamo nato pa z mrzlo vodo prelijemo in jih damo v kozarec, kjer jih prelijem z okisano vodo. Kis za vlaganje rečim rečim 1/3 to je 1 dcl kisa in 3 dcl vode. Dodam še sol, lovor in česen. / kcvetka

jaz štorovke naberm jih malo očistim samo podrgnem umazanijo z nožem in 2 x operem v vodi potem jih samo prevrem v vodi ki ji dodam malo soli in odcedim posebej zavrem kis z vodo ( 1:3) dodam lovorjev list, cel poper in sol po občutku ko zavre stresem noter štorovke in začnem polniti kozarce ki jih vroče zaprem in pokrijem z deko da se počasi ohladijo. so zelol zelo dobre ,trde in pašejo k vsakemu narezku. jaz jih jem kar same s kruhom ker jih imam zelo rada pa sem jih jedla tudi ko sem dojila in malo ni nič zvijalo. lep pozdrav! / čebulka

Delam tako kot predhodnica čebulika. Nikoli posebej ne prekuhavam že polnjenih kozarcev.Ko jih napolnim in zaprem, jih obrnem narobe-na pokrov in počasi ohlajam pod deko. Nikoli se še ni pokvarilo. In ostanejo lepo čvrste. / alpska roža

ni logike Marinka,vse uničiš s tem vrenjem, pa vrenjem vsaj po mojem okusu ,mislim ,da je čebulika dala pravi rp.Grem pripravljati štorovke in upam da uspešno. / joli